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Situé au coeur du village, à 50 mètres à peine de la Plaza Mayor, l'hôtel Condesa de Chinchon, inauguré en 2002, respecte rigoureusement le style architecturale de la ville, avec de bons accès à Madrid et Aranjuez.

Chambres : 24 chambres insonorisées avec salle de bains complète, air conditionné, chauffage, téléphone, coffre-fort, TV par satellite. Equipements: possède salle pour réunions, salon de TV, parking découvert et restaurant de cuisine castillanne.

Fondé par les Seigneurs de Chinchón au XVIIème siècle, cet ancien couvent des Augustins se trouve dans le quartier monumental de Chinchón, sur la Grand-Place. Les cyprès, les roses et les arbustes du jardin composent une très belle image, agrémentée par un splendide cloître et adoucie par le bleu de sa piscine. Des peintures murales Renaissance, de grandes fenêtres et des voûtes, un mobilier de facture classique et castillane et de jolies chambres spacieuses, forment l'ensemble intérieur, qui se caractérise par une ambiance de paix et de repos. Dans la salle à manger, est servie de la soupe à l'ail, du cochon de lait et de l'agneau rôti.
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