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Unique bâtiment qui s'érige dans le Parc, son intérieur évoque l'ambiance d'un accueillant relais de montagne, aussi bien dans ses salles communes que dans ses chambres, et possède des terrasses qui vous permet de profiter de panoramiques magnifiques sur le Teide. C'est un véritable plaisir de déguster les plats de la délicate et originale cuisine des Canaries dans le restaurant du Parador. On cite, entre autres, le pot-au-feu canarien, le lapin au saupiquet, les 'papas arrugas y mojos' (petites pommes de terre en sauce) et les 'sancochadas' (viande à moitié crue sans assaisonnement). L'île de 'l'éternel printemps', par son climat unique, nous offre d'énormes contrastes et une grande variété de paysages. Le Parador, situé dans le cratère naturel de 'Las Cañadas del Teide', à plus de 2 000 mètres au dessus du niveau de la mer, invite les hôtes à contempler d'impressionnantes vues panoramiques sur le 'Teide', le cratère de Chaorra et la Montagne Blanche.

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