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Ad Ampudia, un paese storico in piena Tierra de Campos, con una splendida torre e un castello abitato, la vecchai casa familiare del XVII secolo è stata convertita in un hotel con charm nel curoe di Castilla-León, che fu residenza del Abad de la Colegiata. Con camere e suite deliziose, saloni, bar e uno stupendo ristorante ""El Arambol"", premiato dal 2004 con una stella Michelin, in questa casa rural di Palencia, tutto è ideato per conoscere e vivere i grandi tesori della Castiglia. La Casa del Abad possiede otto nuove camere, delle quali quattro sono doppie e il resto suite. Tutte sono dotate di terrazza solarium dalla quale si ha una vista spettacolare. Inoltre tre delle antiche camere sono state ampliate per diventare suite.
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