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Situato nel cuore del paese, ad appena cinquanta metri dalla Plaza Mayor, l'Hotel Condesa di Chinchon, inaugurato nel 2002, rispetta rigorosamente il tradizionale stile architettonico ed è facilmente raggiungibile da Madrid e Aranjuez.

Camere: 24 camere insonorizzate con bagno completo, aria condizionata, riscaldamento, telefono, cassaforte, TV via satellite. Facilities: l'hotel dispone di sala per riunioni, sala TV, parcheggio scoperto e ristorante di cucina castigliana.

Fondato dai Signori di Chinchon nel XVII secolo, quest'antico convento agostiniano protegge il proprio retaggio monumentale nel vecchio quartiere di Chinchon, con la sua emblematica Plaza Mayor. In questa cornice di cipressi, rose e ligustri del giardino, l'insieme crea uno splendido quadro, abbellito da un magnifico chiostro e dal blu della sua piscina. Pareti con disegni rinascimentali, grandi vetrate e volte, mobilio in stile classico e castigliano e spaziose camere compongono i suoi interni, caratterizzati da un ambiente di pace e tranquillità. Nel ristorante si servono la zuppa all'aglio, il ""cochinillo"" (maialino da latte), l'agnello arrosto e il tipico ""cocido"" madrileno.
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