Gastronomía benasquesa

Tradicionalmente, en el Valle de Benasque, la caza y la pesca eran fundamentales; además de los productos de la huerta de los que casi cualquier casa disponía. La tradicional cocina benasquesa consta de platos contundentes, típicos de alta montaña, pensados para aportar calorías al cuerpo y combatir las bajas temperaturas invernales. Las carnes hechas a la brasa o los guisos de carne de caza (corzo, sarrio, jabalí) son de lo más característico. Además, la ensalada benasquesa

- recau (col, patata), chiretes y chiretons, farinetes (leche y harina), truchas del río Ésera, sequillos (dulce), chordón y licor de chordón (frambuesa salvaje), sopas de pan y sopa de ajo, etc. En la mayoría de los restaurantes pueden degustarse algunas especialidades, variantes de los platos originales. En el Valle de Benasque se come bien y de forma contundente.