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Polignano a Mare

Polignano a Mare es un lugar idílico con playas maravillosas, un entorno pacífico y relajante en el que abundan las cuevas rodeadas de montañas rocosas. Hay que visitar las cuevas de Palazzese, de las Monjas y la de Rondinelle, así como pasear por el Paseo marítimo que recorre el litoral al lado de la playa Lama Monachile hasta llegar al monumento a Domenico Modugno, que nació en esta ciudad.El origen de esta población parece remontarse a la época de Julio César, aunque probablemente fue Dionisio de Siracusa quien la hizo grande para proteger a los navegantes del Mar Jónico. Es una localidad en la que se pueden realizar numerosas actividades, además de tumbarse al sol en la playa. Recorridos en catamarán o en lancha para llegar a las cuevas que se pueden visitar, o disfrutar de un baño o un paseo en paddle surf. También se puede visitar Alberobello (a 30 kilómetros) y la Abadía de San Vito (a 10 minutos en coche). No hay que dejar de probar las recetas de la gastronomía típica de la zona: berenjena a la parmesana, arroz con patatas y mejillones, o pescados y mariscos de todo tipo. Asimismo, el café especial de Polignano a Mare es una delicia, ya que se elabora con café, nata, amaretto y ralladura de limón.